Лоины (спинки) трески с овощами в конверте
НазадИнгредиенты: лоины трески или пикши от borealis, морковь — 2 шт., перец болгарский — 2 шт., сельдерей — 2 крупных ростка, сок лимона или лайма, оливковое масло, соль, перец по вкусу.
Рецепт:
- Морковь, перец и сельдерей нарезать тонкой соломкой.
- Положить на стол пергамент, мысленно разделить его пополам по диагонали.
- На одну половину положить овощи, сверху — лоины трески/пикши, соль и перец по вкусу.
- Сбрызнуть рыбу оливковым маслом и лимонным соком/соком лайма.
- Накрыть свободной половиной пергамента и завернуть по принципу вареника (плетеный шов).
- Запекать 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.