Атлантическая треска и просто треска давно стали синонимами для жителей европейской части страны. Это один из самых массовых видов рыб Северной Атлантики.

В природе цвет трески темно-зеленый, в многочисленных коричневых пятнах. Вдоль боковой линии проходит характерная белая полоса. На спине находится три крупных спинных плавника. На подбородке развит крупный усик — это орган осязания, обоняния и вкуса: проводя им по дну, треска распознает съедобные объекты.

В норвежском языке долгое время слова «треска» было и вовсе синонимом слова «рыба». Норвежцы ловят, перерабатывают и продают треску в Европу уже не менее пяти веков, за что получили от соседей-скандинавов прозвище norsk-torsk, что приблизительно можно перевести как «норвежский тресочник» или «норвег-трескоед».

Добыча трески стала и нашим общим с норвежцами делом: мы ведем промысловое изъятие разных частей одной и той же популяции. Раньше большая часть тресковой печени шла на изготовление рыбьего жира, но уже не одно десятилетие вместо него делают деликатесные консервы.

Треска является одной из самых вкусных рыб с малым количеством костей, что позволяет готовить из нее самые разнообразные блюда. У нас в ассортименте треска представлена в виде различных замороженных и охлажденных частей филе на коже и без кожи, потрошеная без головы, в виде стейков и фарша. Также мы предлагаем язычки и щечки трески — деликатес, который пока не выпускает больше никто на российском рынке.