slide-image
slide-image
slide-image
slide-image

Стандарты качества Borealis

Наша миссия — задавать и сохранять стандарты качества рыбы на всей цепочке: выбор места вылова, добыча, разделка и упаковка рыбы, правильное хранение и транспортировка. Наша цель — стать первым в России брендом-ориентиром для потребителя в выборе высококачественной рыбы.

text image

Что гарантирует высокое качество нашей рыбы

Собственный флот: лучшие модернизированные суда рыбопромыслового флота России, одобренные Европейской комиссией; отслеживание и полная информация об уловах, включая дату, время вылова, судно и его местоположение; свежее сырье; собственная рыбоперерабатывающая береговая фабрика.

Высокие стандарты: строго регламентированное время траления, переработки и заморозки сырья на борту; заморозка всего вылова не позднее, чем через 6 часов с момента поднятия трала, что обеспечивает высокое качество и целостность рыбы; системы производства и контроля качества выпускаемой продукции, построенные на принципах НАССР и BRC; автоматизированный контроль качества зачистки филе на производстве, который гарантирует высокое качество выпускаемого филе; контроль полного цикла производства от вылова до магазина, без посредников; единые стандарты качества сырья, поставляемого как на европейский, так и российский рынки; многочисленные аудиты крупнейших международных компаний, которые служат гарантом высочайшего качества не только продукции, но также менеджмента и условий труда.

Современные технологии: последние упаковочные решения отрасли для сохранения свежести и природных свойств рыбы; технология однократной заморозки — рыба, замороженная в море на борту или береговой фабрике, размораживается исключительно и непосредственно перед употреблением; уникальные исландские разработки, которые позволяют доставить охлажденную рыбу на кухню потребителя в лучшем виде.

Забота о мировом океане и о будущих поколениях: ответственный промысел, сохраняющий богатство океана для будущих поколений, что подтверждено международным сертификатом MSC промысла трески и пикши; сотрудничество с WWF в вопросах сохранения экосистемы Баренцева и Норвежских морей.